千走（ちそう） | 日記 一覧

お店の裏にある畑から、
新玉ねぎ収穫できました！
新玉ねぎを使ったメニューを色々試作しています。

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今日のいっぴん
菊正宗　純米樽酒です。

吉野杉の酒樽に貯蔵されたお酒です。
杉の香りがするお酒で、
昔ながらのお酒の製造方法、生酛造りで醸した
辛口の純米酒です。

お食事に、和風の出汁と合わせてお飲み頂くのがオスス…

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こんにちは！
グリーンピースの旬は、4月から6月。
グリーンピースに含まれる栄養は、
食物繊維が多く含まれているので、整腸作用があります。
タンパク質には、皮膚、骨、髪などを作るのに必要な栄養素があり、
ビタミ…

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酢じめで、調理をする「真イワシ」です。
真イワシの旬は、5月〜10月頃です。
脳を活性化するドコサヘキサエン酸、
中性脂肪を減らす効果のあるエイコサペンタエン酸が
多く含まれているそうです。
栄養価の高いお魚で…

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チャイブの花言葉は、
「忠実」「素直」「柔軟性」

ネギよりもマイルドな香りで、どんな料理にも合う事から、
その花言葉がついたそうです。
花が咲く時期は、5月から7月。 葉を刻んで、スープなどにふりかけます。 疲労…

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今日のいっぴん

グリーンスムージーです。

胃腸を整えてくれるキャベツ、
ビタミンCを含み美肌効果が期待できる小松菜に
バナナとりんごを組み合わせ、
とても飲みやすいスムージーになりました！

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前日までのご予約をお願いしております。 どうぞ宜しくお願いします。

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お店の裏にある畑の近況報告です。
玉ねぎを育てていますが、
いくつか、玉ねぎの葉が倒れていたので、
一本抜いてみたのですが、
まだ小さかった…
早すぎたので、もうしばらく収穫を待ちたいと思います。

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クリーピングタイムの花言葉は、
「勇気」「行動力がある」だそうです。

グランドカバーとしてお庭に使われることが多いようです。
お肉の臭み消しやハーブティー、お風呂に入れたりもできます。 殺菌、抗菌作用があるそ…

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今日のいっぴん

ラズベリーとりんごのスムージーです。
テイクアウトはじめました。
ラズベリーに含まれるポリフェノールは、
抗酸化作用があるので、
免疫力を高め、風邪予防や細胞の老化も予防するそうですよ。
りんごは…

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