千走（ちそう） | 日記 一覧

花菖蒲の花言葉は、
「あなたを信じます」「優しい心」

「優雅」「信頼」だそうです。
花の姿、イメージそのものです。
開花時期は、6月から7月です。
菖蒲の葉とよく似ているので花菖蒲というようです。

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大河ドラマ「麒麟がくる」の
舞台であり、和傘の産地、
岐阜県　坂井田永吉本店の和傘です。
大正二年創業の老舗です。

よろけ縞という、波状にうねった縞柄で、
和傘の模様を見つめていると、
波が動いているような目の錯覚…

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岐阜県　白木恒助商店の
「達磨正宗　熟成三年」です。
熟成三年は、蔵の中でじっくり熟成させたお酒なだけに、
黄金色のとても綺麗な色のお酒です。
濃厚なお酒です。
赤い達磨の由来は、
江戸時代からの疫病よけのまじないや…

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今日のいっぴん

鮎の塩焼きです。

期間限定です。
焼きの時間がかかりますので、
事前ご予約をおすすめしております。

鮎を使ったことわざに、
「鮎の寄るところ竿が寄る」
釣り人が集まる所で釣れば、
そこは良いポイントな…

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鮎の旬は、夏です。
鮎の事を「香魚」とも呼ばれています。
確かに、焼いていると海の魚とは違う香りがします。
カルシウムは、イワシの3倍とも言われています。
内臓にも、ビタミンAが沢山含まれています。
ビタミンA…

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チーズ入りハムカツです。

ハムカツは、「ハム勝つ」という言葉から、
北海道日本ハムファイターズの験担ぎとして、
ファンの方々に大事にされているそうです。

ボリュームのあるいっぴんです。

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出汁風そうめんです。

夏野菜の茄子、きゅうり、茗荷、オクラ、大葉を
昆布と出汁を合わせました。

山形県内陸の村山地方発祥の「だし」は、
盆地の為、夏が暑い山形の郷土料理です。

夏バテして食欲がない時でも、だしは…

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店内にあります、 岐阜県の伝統工芸の和傘、「本蛇の目」です。 岐阜で老舗のマルト藤沢商店さんの和傘です。   蛇の目とは、傘を上から見ると蛇の目に見えることからそう呼ばれています。 傘の骨は全部で48本あります…

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今日のいっぴん
鯵のなめろうです。

なめろうは、房総半島沿岸の漁師料理です。

千葉県の郷土料理です。
なめろうの意味は、皿までなめろという豪快な由来です。
それほど美味しいという事なんですね。

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こちらは石蕗です。
つわぶきは、公園や和風の庭などでよく見かける一年中、緑の葉がついているキク科の植物です。
開花時期は、10月〜12月で黄色の花が咲きます。

花言葉は、「謙虚」「謙遜」
「困難に負けない」「…

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