千走（ちそう） | 日記 | いっぴんNO.100

出汁風そうめんです。

夏野菜の茄子、きゅうり、茗荷、オクラ、大葉を
昆布と出汁を合わせました。

山形県内陸の村山地方発祥の「だし」は、
盆地の為、夏が暑い山形の郷土料理です。

夏バテして食欲がない時でも、だしは、
さっぱりと食べる事ができます。