千走（ちそう） | 日記 一覧

今日のいっぴん

コーンクリームコロッケです。

コロッケは、西洋料理のクロケットを真似て作られた日本独自の洋食のひとつです。

明治時代の文明開化の時に登場し、
東京の洋食屋では、最初はまかないからはじまり、
その…

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ごぼうの天ぷらです。
ごぼうに含まれている食物繊維は、悪玉コレステロールの
排出や、糖尿病予防などに効果があるそうです。
歯ごたえがあるイメージのごぼうを柔らかくして
しっとりと揚げました。
そのままお召し上が…

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栃木県　小林酒造さんの
鳳凰美田　WINECELLです。

ワインの酵母で仕込んだ優雅で華やかな香りの日本酒です。
西京焼きの味噌の甘味によく合ういっぴんです。

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8名様までの宴会もやっております。
お料理は、個別に盛り付けております。
90分5000円（税別）でお刺身が入って、
ご予約は、7日前までにお願い致します。
どうぞ宜しくお願い致します。

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かぼちゃの和え物です。

精進料理の定番で、お供え物でよく作られているそうです。

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今日のいっぴん

福島県西白河郡　大木代吉本店の
楽器正宗です。

ラベルに着物を着た女性が楽器を吹いてとても楽しい日本酒です。

そのお味は、酸味甘味、バランスのとれた華やかで淡麗なお酒です。
鶏肉などの焼き物によく…

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本日も雨☔が続いています。
お出かけ際には、お足元どうかお気をつけください。

おかげさまで、今日の銀鱈西京焼き弁当は完売いたしました。
誠にありがとうございます。

銀鱈を美味しく西京味噌に漬け込みますので、次…

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今日のいっぴん

チキンカレーです。
スパイスが入って、
辛味は、マイルドです。

スパイスのターメリックの効能には、
肝機能の向上、認知症予防にも効果があるそうです。
クミンなどのスパイスには、消化促進の作用がある…

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本日は、風🍃が強いです。

今日のいっぴん

なすの煮浸しです。

揚げ茄子に、出汁をたっぷり染み込ませました。
茄子の栄養成分は、抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれております。
油で調理すると表面をコーティング…

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本日も、雨予報ですが、晴れ間もありますね。
気温も高くなってますので、
十分な水分、塩分取りながらお過ごし下さい。

今日のいっぴん

長野県伊那市にある黒松仙醸さんの
どぶろくです。

どぶろくとは、搾って濾過してい…

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