千走（ちそう） | 日記 一覧

今日のいっぴん
たけのこのバター醤油焼きです。
たけのこの旬は、3月から4月。
バターで炒める事で、えぐみが苦手な方も食べやすいいっぴんとなっております。

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今日のいっぴん
竹輪の磯部揚げです。

竹輪の歴史は、奈良時代から平安時代ともいわれています。
青のりの香りが良いいっぴんです。

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今日のいっぴん
雲丹のせ茶碗蒸しです。

優しい味わいの茶碗蒸しで、
お食事の前菜におすすめ致します。

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鰯の酒煮です。

本日は、節分です。
鬼が苦手な鰯を、柔らかくシンプルに煮ました。
今年も無病息災な一年となりますように。

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今日のいっぴん
レバーのソース煮です。

ウスターソースとレバーの組み合わせが、
ビールに合ういっぴんです。

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こちらは、蝋梅です。 開花時期は、12月から2月、甘い香りのする花です。 花言葉は、「慈愛」「ゆかしさ」だそうです。 寒い冬に咲く姿に、奥ゆかしい印象を与える花ですね。

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明けましておめでとうございます。
いつもご愛顧いただきまして
誠にありがとうございます。

１月７日緊急事態宣言に伴い、
当分の間、営業時間を下記の通りとさせて頂きます。

営業時間　11時30分から20時まで

ご理解…

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今日のいっぴん
ローストビーフのベリーソース添えです。

ローストビーフの栄養には、タンパク質、
鉄分、ビタミンＢ12が含まれており、
タンパク質は皮膚を正常に保つ効果、
鉄分、ビタミンＢ12には、貧血を予防する…

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今日のいっぴん

きんめだいです。
旬は、12月から2月です。
きんめだいの栄養には、血液さらさら効果のあるドコサヘキサエン酸とエイコサペンタエン酸が含まれております。
栄養まるごと甘辛い煮付けにて、
お召し上が…

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いっぴん
ヤングコーン焼きです。
ヤングコーンの栄養は、葉酸、食物繊維、カリウムが含まれております。
栄養をまるごと焼き、
食べやすいいっぴんにしました。

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