千走（ちそう） | 日記 一覧

店舗の前にある公園の桜の木です。
蕾がだんだん膨らんできました。
桜が咲いたら皆様にお知らせしたいなと思っています。

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本日の日替わり定食は、
鮭の包み焼きでした。

「鮭」に含まれている、アスタキサンチンは、
免疫力を高めてくれる、抗酸化作用がとても強いそうです。
疲労回復効果もあるアンセリンという物質も含まれています。
蒸した…

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今日のいっぴん
ごぼうのきんぴらです。

冬が旬のごぼうですが、 食物繊維のイヌリンという成分は、
腸内環境を整え、血糖値の上昇を抑えます。
他に、リグニンという成分は、 コレステロールを減らすのに役立ったりするそ…

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2月19日快晴の中、フレンズ英会話スクールさんとのコラボレーション企画を開催しました。
前回同様、よりリラックスした雰囲気で、
皆さんは先生の言葉に熱心に耳を傾けていました。

質疑応答も意欲的に行われており
…

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今日のいっぴん
ヤーコンの天ぷらです。

ヤーコンは、お芋のような形をしています。
オリゴ糖が含まれている野菜で、
整腸作用やポリフェノールとカテキンも
含まれているそうです。 食感は、シャキシャキしており、甘味が…

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今日のいっぴん
さつまいもの甘酢炒めです。

さつまいもは、
いも類の中でも食物繊維がたくさん含まれ、
中でも、水溶性食物繊維は、
コレステロールが体内に吸収されるのを防いだり、
ナトリウムを吸着して血圧を下げる効…

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今日は、バレンタインデーですね。
カカオ70%以上のチョコレートに含まれる
「ポリフェノール」
抗酸化作用や
エネルギー消費を活発にする効果が期待できるそうです。

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今日のいっぴん
白子ポン酢です。

食感は、ぷりぷりしていてクリーミーです。

白子に含まれるビタミンEは、
抗酸化作用があるそうです。

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今日のいっぴん
親子丼です。
ご飯にも味が染みて、
卵もふわっとしています。
優しい甘さです。

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今日のいっぴん
里芋の唐揚げです。 里芋に含まれる「ガラクタン」という成分は、
高血圧予防、コレステロールを下げたり、便秘予防に期待ができるそうです。

本日は「立春」
まだまだ寒い日が続きますが、春の始まりです…

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