千走（ちそう） | 日記 | 鰯

酢じめで、調理をする「真イワシ」です。
真イワシの旬は、5月〜10月頃です。
脳を活性化するドコサヘキサエン酸、
中性脂肪を減らす効果のあるエイコサペンタエン酸が
多く含まれているそうです。
栄養価の高いお魚ですね。