千走（ちそう） | 日記 | いっぴんNO.169

今日のいっぴん
林檎のムースです。
林檎の旬は秋から冬。
その栄養素にはビタミンCや食物繊維が
含まれており、皮付近には果肉以上にそれらの栄養があるそうです。
本日は皮まるごと煮た林檎を使ったムースを作りました。
ふわふわな食感です。