千走（ちそう） | 日記 | いっぴんNO.167

今日のいっぴん
むかごです。
見た目が可愛らしいむかごは、山芋の茎や葉の根元部分にできる芽です。
旬は10月から11月。
むかごに含まれているアルギニンという栄養素は、疲労回復効果があるそうです。
本日は揚げ物でお召し上がりください。