千走（ちそう） | 日記 | いっぴんNO.90

今日のいっぴん

紫キャベツのコールスローです。

紫キャベツには、抗酸化作用のあるアントシアニンが
含まれており、眼精疲労にも効果があるそうです。
ビタミンＵも含まれているので、胃などの潰瘍予防にも
効果があるそうです。
鮮やか色の野菜なので、食卓にあると華やかにみえますね！