千走（ちそう） | 日記 | いっぴんNO.87

今日のいっぴん
お好み焼きです。

お好み焼きの歴史は、
茶人、千利休がお茶菓子として作らせた
「麩の焼き」が原型であると言われているようです。
今のお好み焼きの形になったのは、昭和に入ってからだそうです。 お好み焼きは、地域、お店、家庭ごとに様々、進化しているんですね。