千走（ちそう） | 日記 | いっぴんNO.78

今日のいっぴん
金目鯛の煮付けです。
身も柔らかいのでとても食べやすいです。
事前ご予約となっております。

金目鯛は、
海の中だと鮮やかな赤色ではないそうです。
変色して、赤色になるそうです。 金目鯛に含まれている、
エイコサペンタエン酸は、血液さらさらにする働きや、
ドコサヘキサエン酸は、脳の働きを活性化させるそうです。