千走（ちそう） | 日記 | いっぴんNO.77

今日のいっぴん
いぶりがっこの西京味噌クリームチーズです。

秋田のお漬物「いぶりがっこ  」は、
煙で燻された大根のお漬物です。 古くは、室町時代から歴史があるそうです。 西京味噌に漬け込んだチーズと合わせました。
日本酒に合ういっぴんです。