千走（ちそう） | 日記 一覧

明けましておめでとうございます。
今年度も皆様に、大切なご友人、
ご家族と一緒に来て頂けるよう、
新しいメニューのご提案と共に、
感染対策を取り組みながら、
寛げる空間作りを励んで参ります。
どうぞご愛顧の程宜し…

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お店ではGOTOEATプレミアム付き
食事券ご利用できるようになりました。
ぜひご利用ください。

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今日のいっぴん
明石のタコと並んで日本の２大タコの１つ、
千葉県大原真蛸です。
柔らかく甘みがあり歯ごたえの良い真蛸です。
低脂肪高タンパク質でアミノ酸が豊富に含まれております。
お店では、カルパッチョとなりま…

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こちらは、千葉県大原で揚がった伊勢海老です。
伊勢海老が獲れる場所でも有名で、
伊勢海老の旬は、11月頃から翌３月。
海老の中でも伊勢海老は、若返りのビタミンとも呼ばれるビタミンEが豊富に含まれており抗酸化…

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今日のいっぴん
菊芋です。
菊芋は、キク科ヒマワリ属の植物でこちらは根の部分です。旬の時期は、11月頃から翌3月。その栄養は、イヌリンという食物繊維が含まれており脂肪肝や動脈硬化の
予防に期待できるそうです…

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こんにちは！
今日のいっぴん
ぽかぽか和風カボチャのスープです。

カボチャに含まれている栄養のβ−カロテンは、抗酸化作用があります。
β-カロテンは、体内でビタミンAに変わり皮膚や粘膜の免疫力を高める働きがあ…

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今晩は！寒くなりました。
今日のいっぴん
ぶり串フライです。
ぶりの旬は、12月から3月です。
良質なタンパク質と疲労回復効果のあるタウリンや、ビタミンB1、B2、E、Dが含まれる栄養満点なお魚です。
お肉とは…

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こんにちは！
寒さが身に染みるようになってきました。

今日のいっぴん
金時人参のきんぴらです。
金時人参の旬は、11月から2月。
「京にんじん」とも呼ばれており、
お正月の料理に使われております。
西洋人参よりも色…

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本日は、秋晴れです。

今日のいっぴん
焼きおに出汁茶漬けです。
香ばしく焼いたおにぎりに
熱々の出汁が浸透して
柔らかいと香ばしいが
2度楽しめるいっぴんです。
お食事の〆にお召しあがり下さい。

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毎日、暑い日が続いております。

今日のいっぴん
ニラ豚チヂミです。

ニラに含まれているアリシンという栄養素は、強い殺菌効果、抗酸化作用があります。　
夏の暑さに負けない身体作りにおすすめないっぴんです。

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